เมนู อาหารเรียกน้ำย่อย คาร์ปาชิโออุ่นของเห็ดโอสเตอร์ปรุงกลิ่นกระเทียม เศษทรัฟเฟิลสีดำ • • • อาหารจานแรก ทัลยาเตลเลโกโก้ ฟองดูของกอร์กอนโซลา DOP ลูกแพร์สด พราลิเน่พิสตาชิโอ • • • อาหารจานหลัก แก้มหมูที่ปรุงด้วยไวน์ลัมบรุสโกในอุณหภูมิต่ำ โพเลนต้าครีมพาร์มิจาโน เรจจิอาโน ที่บ่มมา 30 เดือน • • • ของหวาน ปันนาคอตต้าวานิลลา สตรอว์เบอร์รี่แช่กรัปปา อามาเร็ตติป่น

ขาเข้า เบรซาโอล่ารสชาติเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมอารูกูลา มะเขือเทศเชอร์รี่เคลือบน้ำตาล และพาร์มิจาโน เรจจิอาโน อายุ 30 เดือน เมนูแรก ริสอตโตฟักทองกับบูร์ราติน่าครีมและอัลมอนด์กรอบ เมนูหลัก ปลาแซลมอนปรุง 2 วิธี เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดใส่ใบโหระพาและซอสอิมัลชันซิตรัส ของหวาน ทิรามิสุคลาสสิก มีกาแฟ มาสคารโปเน่ และโกโก้

ขาเข้า ปลาหมึกย่างบนครีมพริกแดงคั่วและน้ำมันมะกอกรมควัน เมนูแรก พาสต้าทากลีอาเทลลีพร้อมหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและพรอสคุตโต ดิ ปาร์มา กรอบ เมนูหลัก เนื้อสันในวัวกับซอสเห็ดพอร์ชินีและมันฝรั่งโรสแมรี่ ของหวาน คาร์ปาชชิโอสับปะรดกับแซฟฟรอน เจลบาซิล และสลัชชีอัลมอนด์

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้