ฉันรวบรวมซูชิยอดนิยมในคลาสทำอาหารของฉันไว้ให้แล้ว—เทมาริ กุงคัง และอินาริซูชิ ในญี่ปุ่น นิกิริมักไม่ค่อยทำที่บ้าน แต่เรามักจะเพลิดเพลินกับซูชิที่ทำจากทูน่ากระป๋องและแท่งปู ทั้งหมดทำโดยไม่ใช้ปลาดิบ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบปลา หรือมีเด็ก ซูชิเข้ากันได้ดีกับชาวันมูชิ (คัสตาร์ดไข่นึ่งรสเค็มญี่ปุ่น) ซึ่งเป็นอาหารบ้านอบอุ่นที่ให้ความรู้สึกสบาย ภายในคัสตาร์ดเนื้อเนียนที่ผสมดาชิมีไก่ เห็ดชิตาเกะ และเค้กปลา คามาโบโกะ

คอมโบสุดโปรด โอโคโนมิยากิและยากิโทริ โอโคโนมิยากิเป็นแพนเค้กรสเค็มของญี่ปุ่นที่มีการรับประทานในบ้านเรือนในเกียวโตและโอซาก้า ทำจากแป้งที่ใส่กะหล่ำปลีไว้แล้วย่างต่อหน้าคุณ เสิร์ฟพร้อมซอสหวานและมายองเนสรสเข้มข้น ยากิโทริเป็นเมนูคลาสสิกของอิซากายะ: เนกิมะ ไก่เนื้ออ่อนเสียบหน่อไม้ฝรั่งเคลือบด้วยซอสรสหวานเค็ม และซาซามิ (เนื้อไก่ส่วนเทนเดอร์ลอยน์) ย่างชิโอะ พร้อมวาซาบิเล็กน้อยและมะนาวบีบเพื่อให้รสสดชื่น

โชจินเรียวริเป็นอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิมของวัดนิกายเซน ซึ่งปรุงโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เลย ชุดจานเดียวนี้สร้างสรรค์ประสบการณ์นั้นขึ้นมาใหม่ด้วยอาหาร 7 จานที่ใช้ส่วนผสมแบบดั้งเดิมและผักตามฤดูกาล เสิร์ฟคู่กับข้าวปั้นโอนิงิริ หวังว่าจะได้พบกับส่วนผสมและวิธีการเตรียมอาหารที่แปลกใหม่ที่คุณอาจไม่เคยพบมาก่อน เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล ดังนั้นการมาเยือนแต่ละครั้งจะไม่เหมือนกัน

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้