การตกแต่งภายในแบบคลาสสิก อาหารเม็กซิกันพร้อมบริการอาหารมื้อค่ำที่ประณีต การเริ่มต้น: -วากาโมเลกับชาปูลีนและชิปตอร์ติญา - ฮามาจิ ครูโด - แอมเบอร์แจ็ค พริกฮาลาเปโญ่ วินาเกรตยูซุ-ถั่วเหลือง น้ำมันหอมให้กลิ่นหัวหอม หรือ - เซบิเชแบบคลาสสิก - ปลาร็อคฟิชและกุ้ง มะนาว หัวหอมสีแดง มะเขือเทศ ผักชี อาโวคาโด เมนูแรก: -ซุปตอร์ติญา- -ทาโกส์เดอเลนกัว- ลิ้นวัวตุ๋นในซัลซ่าเวิร์ด มะเขือเทศรมควัน หัวหอม ENTREE: - เป็ดย่างกับโมเลเนโกร- ฟักทองบัตเตอร์นัท ฟาร์โร และผักโขม ของหวาน: -พิสตาชิโอ เทรส เลเชส-

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเท็กซัส โดยใช้ส่วนผสมจากเท็กซัสและเทคนิคแบบคลาสสิกของฝรั่งเศส การเริ่มต้น: - ทาร์ทาร์เนื้อวากิวจากเท็กซัส - อัยโอลีกระเทียม เมล็ดมัสตาร์ดดอง คอร์นิชอง ไข่นกกระทา ขนมปังซาว์โด - คอร์นเบรดเตารีด - แยมฮาลาเปโญ่ เนยหัวหอมตี เมนูแรก: - ชาร์ร์ด ซีซาร์ - ผักโรมันย่าง ระหว่าง: เนื้อสันในวัวเคลือบกาแฟ - กริตส์เชดดาร์สีขาว เห็ด และกระเจี๊ยบดำเป็นตอตะโก ซอสเดอมีกลาซ์บูร์บง ของหวาน: พีแคนพายของเท็กซัสพร้อมเจลาโตวานิลลาและซอสคาราเมล

เมนูอาหารฝรั่งเศสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากช่วงเวลาที่ฉันใช้ในร้านอาหารฝรั่งเศสต่างๆ การเริ่มต้น: -ซุปหัวหอม- -เอสการ์โกต์ บูร์กีญง- เมนูแรก: -Salade de Crabe- ปูชิ้นใหญ่ แตงกวา หัวไชเท้า อะโวคาโด วินาเกรตมะนาว หรือ - Salade d'Endives - อันดีฟ แพร์ โรค์ฟอร์ต วอลนัทปรุงรส บีท หน้าส้มโรค์ฟอร์ต เมนคอร์ส: - สเต็กโอปัวฟร์ - มันฝรั่งอูกราแตง, ถั่วฮาริคอตเวิร์ต หรือ - Confit de Canard - สลัดฟรีเซ่ มันฝรั่งอบ และแครอท ของหวาน: -ครีมบรูเล- หรือ - ลูกแพร์ต้มไวน์ขาว -

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้