บริการนี้ประกอบด้วยจานหั่นเนื้อและชีสท้องถิ่นที่ได้รับอิทธิพลจากอิตาลี ริสอตโตเนื้อครีมกับกุ้งซาฟราน และพายผลไม้ตามฤดูกาล

ชุดเมนูนี้ประกอบด้วยดอกซุกินียัดไส้ ปลาแซลมอนย่างในกระทะพร้อมซอสซิตรัสเวอร์จ และผักอ่อนที่โดนแสงแดด และทาร์ตเลมอนเมนตอง

อาหารฟิวชั่นนี้ประกอบด้วยเซบิเช่ซีบรีม มะม่วง มะเขือเทศหลากสีสัน ยูซุเพิร์ลพร้อมวินาเกรต และความสดชื่นแบบเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย; เนื้อสันในวัวพร้อมจัสรีดิวซ์กับเลมอนไทม์ มูสลีนมันเทศเนื้อครีม และผักสวนจานเล็กเป็นอาหารจานหลัก; และซุปเมลอนขิงน้ำผึ้งเป็นของหวาน