ผักตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างประณีต ปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อเน้นรสชาติธรรมชาติ และจับคู่กับน้ำสลัดเนื้อครีมละมุน สมุนไพรสดใหม่ และวัตถุดิบในท้องถิ่น อาหารมื้อแรกที่เบาและหรูหรา ได้แรงบันดาลใจจากฤดูกาลของภาคใต้ของอิตาลี

ครีสเปลเลอกราแตงสามชั้นที่บอบบาง เต็มไปด้วยไก่เนื้ออ่อนและเห็ดพอร์ชินี ปิดท้ายด้วยซอสพาร์มิจาโนเน่ารสครีมและอบจนเกิดสีทอง

ซี่โครงวัวที่ปรุงด้วยการต้มแบบช้าๆ บนถ่านและเคลือบด้วยซอสรีดักชั่นเข้มข้นของตัวเอง เสิร์ฟพร้อมโพเลนต้าครีม Caciocavallo อายุ และซอสชิมิชูรีทำเองที่มีชีวิตชีวา

อาหารมื้อสายสไตล์อิตาเลียนที่ประณีต มีออมเล็ตที่ทำตามออเดอร์โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่คุณเลือก คอร์เน็ตติที่อบใหม่และขนมหวานแบบดั้งเดิมของอิตาลี ขนมปังแบบช่างฝีมือ ผลไม้ตามฤดูกาล โยเกิร์ต และชีสท้องถิ่น Il Mattino นำความอบอุ่นของอาหารเช้าสไตล์อิตาลีมาผสมผสานกับความเพลิดเพลินของมื้อสายแบบเมดิเตอร์เรเนียนแบบสบายๆ พร้อมเสิร์ฟกาแฟอิตาเลียน ชา และน้ำผลไม้สด

การเดินทางผ่านรสชาติแท้ของอิตาลีตอนใต้ที่ได้รับการปรับโฉมใหม่ด้วยสัมผัสที่ประณีต เพลิดเพลินกับดอกซุกินียัดไส้ ราวิโอลีทำด้วยมือที่บรรจุถั่วอิตาเลียนเนื้อครีม พรอสชูตโต และพาร์มิจาโน ปรุงด้วยบัตเตอร์สีน้ำตาลและเซจ ตามด้วยไก่สไตล์ซิลีเอนโตพร้อมมันฝรั่งโรสแมรี่และผักตามฤดูกาล ปิดท้ายด้วยเค้กช็อกโกแลตกาแฟสุดหรูที่ได้แรงบันดาลใจจากรสชาติของทีรามิสุ

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้