ในห้องพักของคุณ มีอาหารจากร้านอาหารที่ได้รับการโหวตให้เป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในเขต 13 โดย Le Figaro Paris

เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความสง่างามแบบญี่ปุ่นร่วมสมัย ซึ่งความแม่นยำของท่าทางผสานกับความละเอียดอ่อนของรสชาติตามฤดูกาล ด้วยผลงานอันประณีตต่อเนื่องกัน ตั้งแต่เต้าหู้เนียนนุ่มที่ทำจากนมถั่วเหลือง ไปจนถึงซูชิและซาชิมิที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน แต่ละจานเป็นการเฉลิมฉลองความสมดุลระหว่างประเพณีญี่ปุ่นและความอ่อนไหวทางอาหารสมัยใหม่

ระหว่างความทรงจำทางทะเล ความลึกซึ้งของการหมัก และเสียงสะท้อนอันละเอียดอ่อนของโลกตะวันออก การเดินทางแห่งอาหารนี้จะสำรวจความแตกต่างของรสอูมามิผ่านฤดูกาลของญี่ปุ่น ตั้งแต่อามูสบูชที่มีน้ำหนักเบา มีกลิ่นของน้ำทะเลและของหมัก ไปจนถึงการเฉลิมฉลองสุดท้ายด้วยซูชิ แต่ละผลงานเผยให้เห็นการสื่อสารระหว่างความละเอียดอ่อน ความร้อนแรง ผิวสัมผัส และกลิ่นหอม เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่นร่วมสมัย โดยมีสัมผัสของไต้หวันและจีน เมนูนี้ออกแบบโดย Gastronomique

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้