เมนู 5 คอร์ส: โฟกัชชาและบรุสเค็ตตากับผัก เหมืองสัตว์และชีสประจำฤดูของท้องถิ่น ปลาค็อดแมนเตกาโต มันฝรั่ง มะกอกทาจาเช และขนมปังคาราซาว์ / คาร์ปัชชิโอว์เนื้อวัว พร้อมกับมะเขือเทศคอนคาสเซ่ เพสโต้บาซิลิก พิโนลี และพาร์มิจาโน พาสต้าทรอฟีพร้อมซอสปลาและปลาหมึก / ลิงกวินีหรือลาซานญ่ากับเพสโต้โฮมเมด เนื้อปลากะพงสเต็ก ถั่วเขียวปรุงมะนาวและมินต์ ราตาตูย และสลัด / เนื้อลูกวัวที่จิ้มซอสทูน่า ผักตามฤดูกาล และสลัด ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่และโหระพา / ทีรามิสุ

เมนู 5 คอร์ส: บัตตูตาเนื้อวัวลิเกอเรีย/คาร์ปาชโชดิสปิโกลา อะพิค็อกกาและมะนาว / ปันนาค็อตตาอัลปาร์มิจาโน น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล อัลมอนด์ และน้ำส้มสายชูบัลซามิก ราวิโอลีราดิคัลและสเป็กครีมโรบิโอลาและพิสตาชิโอ/ริสอตโตกุ้ง ซูกินี และเปลือกมะนาว สลัดตามฤดูกาล มะนาวลิเกอเรียน ถั่ว และมินต์/เนื้อสันกับผักและสลัดตามฤดูกาล แพร์กับไวน์แดง ครีมมาสคาร์โปเน่มะนาว อมาเร็ตตี และไวน์แดง/ทีรามิสุรีดักชัน