ลิ้มรสและสัมผัสความอุดมสมบูรณ์ของเซาท์ฟลอริดา คุณจะได้สัมผัสวัตถุดิบที่หายากและมีเอกลักษณ์ที่สุดในทวีปอเมริกา ไม่ว่าจะเป็นวัตถุดิบที่เก็บจากธรรมชาติ หรือจัดหามาจากผู้ผลิตที่ทำเกินกว่าการผลิตแบบออร์แกนิกหรือแบบฟื้นฟูธรรมชาติ ซึ่งมีความสัมพันธ์พิเศษกับทุกสิ่งมีชีวิตบนที่ดินของตน อาหารได้รับการปรุงด้วยความเคารพแบบเดียวกันโดยใช้เฉพาะวัตถุดิบเหล่านี้ ปรุงด้วยถ่านอย่างพิธีการ และนำเสนอให้คุณบนวัสดุออร์แกนิกจากระบบนิเวศรอบตัวคุณ ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติอย่างแท้จริง