การเดินทาง 9 คอร์สนี้จะเปลี่ยนรูปแบบตาปาสให้เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับไฮเอนด์ โดยใช้ไม้ไผ่ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษและเครื่องใช้บริการแบบหนึ่งหน่วยบริโภค อาหารทุกคำคือผลงานชิ้นเอกของเทคนิคการทำอาหาร: ตั้งแต่ลูกบอลทรงสมบูรณ์แบบไปจนถึงอาหารทะเลขนาดเล็กและอาหารกรุบกรอบจากแหล่งบนบก ทุกอย่างเตรียมขึ้นจากวัตถุดิบชั้นเลิศ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการจัดกิจกรรมที่มีชีวิตชีวาโดยไม่ต้องเสียสละคุณภาพระดับห้าดาว บริการนี้มาพร้อมกับชุดมีดช้อนส้อมและที่วางชุดมีดช้อนส้อมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และปิดท้ายด้วยของหวานแบบฟิงเกอร์ฟู้ดที่มีความประณีต ความประณีต ความอิสระ และการไม่สร้างขยะ

เพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นยอดที่ออกแบบมาสำหรับคนรักเนื้อสัตว์ การเดินทางทางประสาทสัมผัสที่ประกอบด้วยอาหาร 6 คอร์สสุดพิเศษซึ่งยกย่องเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดและเป็นที่ต้องการมากที่สุด อาหารแต่ละจานสื่อถึงความเป็นเลิศของวัตถุดิบที่คัดสรรจากผลิตภัณฑ์ชั้นยอดของโลก และปรุงสรรค์ด้วยเทคนิคการทำอาหารระดับสูงเพื่อยกระดับเนื้อสัมผัสและรสชาติ ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศไปจนถึงอาหารจานหลักที่มีโครงสร้างและของหวานจานสุดท้าย คุณจะได้รับการนำทางในเส้นทางอาหารชั้นเลิศที่เน้นคุณภาพเป็นสำคัญ

Alvarez: ประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับพรีเมียมที่นำความหรูหราของอาหารชั้นสูงมาสู่โต๊ะของคุณโดยตรง การเดินทางทางประสาทสัมผัส 6 คอร์สนี้เป็นการแสดงออกอย่างอิสระ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากมาตรฐานของร้านอาหารที่ได้รับดาวมิชลิน อาหารแต่ละจานเป็นผลงานศิลปะที่ออกแบบมาเพื่อสร้างความพึงพอใจทั้งต่อการชิมและการชมด้วยวัตถุดิบหายากและผลผลิตคุณภาพสูงสุด การเดินทางจะปิดท้ายด้วยของหวานอันเป็นเอกลักษณ์และประณีต พร้อมบริการสุดพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับประสบการณ์อาหารที่น่าจดจำ

ประสบการณ์ชั้นยอดที่ยกระดับซูชิให้เป็นงานศิลปะผ่านอาหาร 8 คอร์สที่ประณีต วัตถุดิบเป็นตัวเอกที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าจะเป็นทูน่าสีแดงอันล้ำค่า เวนเทรสก้าที่อร่อย หรือซีบาสที่ละเอียดอ่อน ฉันใช้เทคนิคขั้นสูง เช่น การบ่มปลาเพื่อยกระดับรสอูมามิ และการหั่นที่แม่นยำ การเดินทางนี้จะพาคุณไปสัมผัสนิกิริและซูชิมามะทำด้วยมือ ซาชิมิอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ที่เสริมด้วยวาซาบิสดและเกลือ Maldon ปิดท้ายด้วยของหวานที่สร้างแรงบันดาลใจ การเดินทางทางประสาทสัมผัสสำหรับนักชิมที่แท้จริง

ในการเดินทาง 6 คอร์สครั้งนี้ เมนูอาหารยังคงเป็นความลับ: อาหารแต่ละจานเป็นการท้าทายต่อการรับรส โดยรูปทรงและสีสันจะหลอกลวงจิตใจในขณะที่รสชาติระเบิดในปาก ฉันใช้เทคนิคโมเลกุลาร์กาสโตรโนมี เช่น โฟม ไอระเหยที่มีรสชาติ และโฟมแบบอินสแตนต์ เพื่อเปลี่ยนวัตถุดิบระดับพรีเมียมให้มีเนื้อสัมผัสที่ไม่คาดคิด บริการนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อส่งเสริมการมีปฏิสัมพันธ์และความมหัศจรรย์ โดยจะปิดท้ายด้วยของหวานที่สวยงามตระการตา นี่คือการเดินทางอันลึกลับที่สงวนไว้สำหรับผู้ที่แสวงหาความประหลาดใจ

จุดสูงสุดของเส้นทางการทำอาหารของฉัน: ประสบการณ์ 9 คอร์สที่ผสมผสานความกลมกลืนอันยอดเยี่ยมระหว่างบกและทะเลเข้าด้วยกัน ฉันใช้วัตถุดิบชื่อดัง เช่น เนื้อวากยูและกุ้งมังกร ซึ่งปรุงด้วยเทคนิคการทำอาหารแบบออสโมซิสและซูวี เพื่อรักษารสชาติที่เป็นแก่นแท้ของวัตถุดิบเหล่านั้น เมนูนี้ยังเสริมด้วยอาหารอันโอชะ เช่น เห็ดทรัฟเฟิลและคาเวียร์ ซึ่งสร้างความแตกต่างทางประสาทสัมผัสระหว่างความอุดมสมบูรณ์ของท้องทะเลและความลึกซึ้งของแผ่นดิน ปิดท้ายการเดินทางด้วยของหวานสไตล์โอต์ปาติสซีเรียที่ประณีตงดงาม บริการสุดพิเศษ ไม่มีการประนีประนอม