ทารามาซาลาต้าซึ่งมักถูกมองข้ามในรูปแบบแฮนด์เมด แสดงความประณีตทั้งหมดของมันออกมาที่นี่ ทำจากไข่ปลาสมอค พร้อมผสมน้ำมันอย่างพิถีพิถัน และเพิ่มรสชาติด้วยเลมอนเล็กน้อย จึงกลายเป็นเมนูหลักของเมนูนี้ มีให้เลือกหลายเนื้อสัมผัสและความเข้มข้น เหมาะกับทุกจานอย่างลงตัว ให้รสชาติที่เค็ม กลมกล่อม และประณีต ซึ่งแตกต่างจากการปรุงอาหารแบบอุตสาหกรรมอย่างสิ้นเชิง

การเดินทางผ่านใจกลางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ท่ามกลางความเย็นสบายและแสงแดด บรูสเคตต้ามะเขือเทศและโหระพาช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ตามด้วยสลัดปลาหมึกอุ่นๆ พร้อมหยวกและมะกอก เนื้อปลาเซาบรีมย่างเสิร์ฟพร้อมซอสเวอร์จและผักย่าง มีรสชาติที่ประณีตและน่ารับประทาน สุดท้าย ทีรามิสูเรดเบอร์รีและพิสตาชิโอช่วยเพิ่มความหวาน เรียบง่าย และมีกลิ่นผลไม้

การเดินทางผ่านใจกลางของแหล่งอาหาร ซึ่งแต่ละจานเป็นการยกย่องความเป็นตัวของตัวเองและความเชี่ยวชาญของท้องถิ่น วัตถุดิบตามฤดูกาล รสชาติแท้จริง และอาหารที่ประณีตผสานเข้าด้วยกันเพื่อมอบประสบการณ์อาหารชั้นเลิศที่ผสมผสานความเป็นดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์ โดยนำเสนอความอุดมสมบูรณ์ของมรดกการทำอาหารของเรา