สัมผัสรสชาติแท้ๆ ของแคว้นทัสคานีด้วยเมนูคลาสสิกของทัสคานี: จานรวมเนื้อรมควันและชีสพร้อมครอสตินีแบบดั้งเดิม พาสต้าพิชีทำมือราดซอสกระเทียมและวัลดิเคียนา สเต็กเคียนินาพร้อมผักตามฤดูกาล บิสกิตคันตูชชี และของหวานให้เลือกระหว่างทีรามิสุหรือบิสกิตคันตูชชีราดไวน์ซานโตประสบการณ์แบบตุสคานีอย่างแท้จริงตั้งแต่ต้นจนจบ

เมนูชิมอาหารตามฤดูกาลของทัสคานี 6-10 คอร์ส ออกแบบมาเพื่อแสดงรสชาติที่แท้จริงของภูมิภาคนี้ โดยนำมาปรับปรุงใหม่ด้วยเทคนิคที่ประณีตและใส่ใจในรายละเอียด อาหารแต่ละคอร์สมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดื่มด่ำ โดยผสมผสานความเป็นดั้งเดิมและความคิดสร้างสรรค์เข้าด้วยกันอย่างเป็นเอกลักษณ์ในทุกครั้ง