การเดินทางสำรวจรสชาติแท้ของประเพณีอิตาลีที่ได้รับการตีความใหม่อย่างมีระดับ เมนูนี้ยกย่องคุณภาพของเนื้อสัตว์อิตาลีชั้นเลิศผ่านเทคนิคสมัยใหม่และการนำเสนอที่หรูหรา ในขณะเดียวกันก็รักษาความอบอุ่นของอาหารต้นตำรับไว้ ไม่ว่าจะเป็นบีฟทาร์ทาร์ที่มีรสชาติละเอียดอ่อน รากูที่ต้มอย่างช้าๆ ให้เข้มข้น หรือเนื้อฟิลเลตที่นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งปรุงรสด้วยสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน แต่ละคอร์สอาหารได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อมอบความสมดุล รสชาติ และความเป็นเมนูต้นตำรับ

ประสบการณ์แบบตุสคานีแท้ๆ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีของเซียนาและความเรียบง่ายที่หรูหราของอาหารแบบชนบท เมนูนี้เฉลิมฉลองรสชาติแท้ของภูมิภาค: ชาร์คูเตอรีและชีสเปโคริโนท้องถิ่น พิซีพาสต้าทำมือ เนื้อวัวชิอานีน่าคุณภาพเยี่ยม และบิสกิตคันตูชชิคลาสสิกพร้อมไวน์ซานโต อาหารแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของครอบครัว ทุ่งหญ้าสีทอง และยามเย็นยาวนานในฤดูร้อนใต้ท้องฟ้าของทัสคานี

เพลิดเพลินกับการผสมผสานรสชาติทัสคานีและบราซิลที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยและเมนูหลักให้เลือก รวมถึงชีสแบบดั้งเดิม ซาลามี และพาสต้าทำเอง อาหารจานหลักประกอบด้วยพิคาน่าสไตล์บราซิลพร้อมผักสด ตามด้วยของหวานทีรามิสุสไตล์บราซิลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Fish & Glam ไม่ใช่แค่อาหารค่ำ เป็นการเดินทางทางประสาทสัมผัสที่ทะเลผสานกับความสง่างาม ประสบการณ์พ่อครัวส่วนตัวในบ้านสุดพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเปลี่ยนบ้านของตนให้เป็นร้านอาหารส่วนตัวที่หรูหราและทันสมัย อาหารแต่ละจานปรุงจากวัตถุดิบที่สดใหม่ที่สุด พร้อมทักษะและความคิดสร้างสรรค์ที่ช่วยดึงรสชาติแท้ของท้องทะเลออกมาให้โดดเด่น