การเดินทางผ่านรสชาติของภูมิภาคต่างๆ ในอิตาลีที่ฉันได้สัมผัสอย่างใกล้ชิดตลอดชีวิตและการพัฒนาวิชาชีพของฉัน ลอมบาร์ดี (มิลาน) ที่ทุกอย่างเริ่มต้น สารดิเนีย ที่ฉันค้นพบวัฒนธรรมอาหารที่พูดง่ายๆ ก็คือพิเศษ ปูเกลีย ที่ฉันได้พบกับพรหมลิขิตแห่งรักและทำให้ฉันใกล้ชิดกับทัสคานีที่ฉันยังคงอาศัยอยู่ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด คาลาเบรีย หัวใจของฉัน ดินแดนอันเป็นที่รักของฉัน รากเหง้าของฉัน

หลับตาและปล่อยให้ตัวคุณเองหลงใหลไปกับการเดินทางผ่านรสชาติของทะเล ซึ่งความสดใหม่และความเรียบง่ายผสานเข้าด้วยกันเพื่อยกระดับทุกเมนู ตั้งแต่อาหารทะเลดิบที่ละเอียดอ่อนไปจนถึงรสชาติที่เค็มฉ่ำ

การเดินทางด้านอาหารที่เน้นเนื้อสัตว์เป็นหลัก โดยแต่ละเมนูเป็นผลมาจากการผสมผสานอย่างกลมกลืนระหว่างวัตถุดิบระดับพรีเมียมและเทคนิคการปรุงอาหารที่ออกแบบมาเพื่อเสริมรสชาติ ความละมุน และเอกลักษณ์