เมนูตามฤดูกาลของเชฟ 8 เมนู · ลูกค้าเลือก 4 เมนู (อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารจานแรก / อาหารจานหลัก / ของหวาน) เมนูนี้อ้างอิงจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เทคนิคร่วมสมัย และการผสมผสานที่สะอาดและสมดุล ข้อเสนอที่ออกแบบมาเพื่อเป็นการแนะนำอาหารของฉัน ซึ่งการเคารพผลิตภัณฑ์และความเบาของทั้งหมดเป็นตัวเอก

เมนูแต่ละจานในเมนูนี้คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงสุดอย่างพิถีพิถัน เส้นทางการทำอาหารที่มีอาหารทะเลชั้นเลิศ เช่น หอยเชลล์ กุ้ง และปลาหมึกยักษ์ ควบคู่ไปกับเนื้อสัตว์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ประสบการณ์เริ่มต้นด้วยอาหารจานเล็กๆ หลายจานที่เผยให้เห็นแก่นแท้ของผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและเทคนิคร่วมสมัยที่ใช้ในการปรุงอาหาร จึงสร้างความกลมกลืนระหว่างประเพณี ภูมิภาค และความคิดสร้างสรรค์

เมนูฟิวชั่นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารนานาชาติ ซึ่งผสมผสานรสชาติยุโรป เอเชีย และเมดิเตอร์เรเนียนเข้าด้วยกัน ความสมดุลระหว่างเนื้อสัตว์และปลา อาหารรสเข้มแต่เข้าถึงได้

เมนูนี้เป็นการยกย่องหมู่เกาะคานารีในยุคปัจจุบัน: ผลผลิตท้องถิ่น เทคนิคและรสชาติในปัจจุบันที่มีรากฐานมาจากประเพณีของชาวกวนเช ด้วยแรงบันดาลใจจากภูเขาไฟเตย์เด อัตลันติก และเอกลักษณ์ของแต่ละเกาะ เราจึงตีความคลาสสิกของคานารีใหม่ด้วยรูปลักษณ์ที่ทันสมัย ชัดเจน และสง่างาม

เมนูชวนชิมสุดพิเศษที่มีรสชาติแตกต่างกัน: อุณหภูมิ, ลวดลาย, ความเป็นกรด, ไขมันและอูมามิ ห้องครัวส่วนตัวที่เชื่อมโยงยุโรป เอเชีย และเทคนิคที่ทันสมัย ที่ทุกจานเป็นประสบการณ์ ไม่ใช่แค่จานอาหาร