ประสบการณ์ 8 มื้ออาหารที่เฉลิมฉลองมรดกทางอาหารของ Mare Nostrum ผ่านเทคนิคการทำอาหารขั้นสูง ในการเดินทางครั้งนี้ เราจะเสิร์ฟความเป็นเลิศของ Pecorino Romano PDO, Saffron จาก L'Aquila และเนื้อสัน Cinta Senese อันล้ำค่า จากอาหารเรียกน้ำย่อยที่สร้างสรรค์ไปจนถึงอาหารจานแรกที่มีเนื้อครีม อาหารแต่ละจานคือการค้นพบประเพณีใหม่ผ่านภาษาที่เป็นสากล เมนูสุดท้ายคือวานิลลามิลเฟย์ ทุกอย่างปรุงด้วยความรักและความทุ่มเทที่โดดเด่นของเชฟอัลวาเรซ

การเดินทางสู่รสชาติ 8 คอร์สที่อุทิศให้กับรสชาติแบบดั้งเดิมและเนื้อสัตว์ชั้นเลิศ ตัวเอกที่แท้จริงคือวากิว A5 หรือสก็อตโตน่าอายุแห้ง เสริมด้วยกลิ่นหอมของเห็ดทรัฟเฟิลดำอันล้ำค่า จากอาหารเรียกน้ำย่อยที่ซับซ้อนไปจนถึงราวิโอลีเดลพลินที่ทำด้วยมือ แต่ละขั้นตอนคือการระเบิดของเอกลักษณ์ที่ประสานกับทักษะของเชฟผู้สอน จุดสุดยอดของการเดินทางคือขนมอบชิ้นเล็กๆ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เข้มข้นและประณีต ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นเลิศอย่างแท้จริงที่บ้าน

ความสง่างามของทะเลถูกนำมาสู่โต๊ะอาหารใน 8 คอร์สที่ประณีต ซึ่งความบริสุทธิ์เป็นตัวเอก เราจะเสิร์ฟหอยนางรมกิลลาร์โด ล็อบสเตอร์เมดิเตอร์เรเนียน และกุ้งก้ามกรามรอยัลมาซารา ที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ซึ่งผ่านการแปรรูด้วยเทคนิคระดับนานาชาติที่ล้ำสมัย ตั้งแต่อาหารทะเลที่ประดับด้วยไข่มุกซิตรัส ไปจนถึงชิ้นปลาที่ดูดี แต่ละจานมีความสดใหม่และความซับซ้อน เราจะสรุปด้วยการสร้างสรรค์ของหวานทางสถาปัตยกรรมที่คัดสรรมาด้วยวิสัยทัศน์ที่เป็นประกาย

ยินดีต้อนรับสู่จักรวาลแห่งแรงบันดาลใจ: 8 คอร์สที่เชฟสร้างสรรค์ขึ้นจากวัตถุดิบที่ดีที่สุดที่มีอยู่ เราจะใช้ส่วนผสมระดับตำนาน เช่น เบลูก้าแควียาร์ ทองคำกินได้ 24k และแห้ว ซึ่งเสริมด้วยประกาศนียบัตรผู้สอนทั้งสองของฉัน แต่ละคอร์สท้าทายประสาทสัมผัส ผสมผสานการออกแบบและรสชาติในการแสดงทางศิลปะส่วนตัว ขอเสนอขนมโมเลกุลชั้นสูงสุดที่จะเปลี่ยนมื้อค่ำให้กลายเป็นงานเลี้ยงระดับนาน้ำใจ ปรุงด้วยความประณีตอย่างยิ่ง

อาหาร 8 คอร์ส เราจะเสิร์ฟอาหารที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างกัมเบโร รอสโซ และวากิวญี่ปุ่น เสริมด้วยแชมเปญและพิสติล เป็นงานเลี้ยง "เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ" ที่ไม่เคยมีมาก่อน ซึ่งห้องครัวกลายเป็นการแสดงส่วนตัวในระดับสูงสุด ยามเย็นจะจบลงด้วยของหวานขนาดใหญ่และขนมอบกาล่าขนาดเล็กที่คัดสรรมาแล้ว ประสบการณ์ระดับจักรพรรดิที่มีไว้สำหรับงานที่ไม่ซ้ำกัน ดูแลในทุกรายละเอียดด้วยความทุ่มเทและความเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริง