เรียนรู้การปรับสมดุลความสดชื่นของซอสมะเขือเทศและความหวานของมะเขือม่วงทอด ด้วยรสชาติของริคอตต้าที่อร่อย เราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมมักกะโรนีแฮนด์เมดด้วยแป้งสีโรมันจากซิซิลี และเราจะจบลงด้วยการเพลิดเพลินกับการเตรียมอาหารของเราด้วยกัน

อาหารเรียกน้ำย่อย: Arancinette Fuori Norma มินิอารันชินเน่เนยกับครีมมะเขือยาวอบ ส้มเทศสดกับโหระพาและริคอตต้าเครื่องเค็ม อันดับแรก: พาสต้ากับปลาแซร์ดีนอบ บูกาตินีใส่ปลาแซร์ดีน เฟนเนลป่า พาสโซลิน (ลูกเกด) และถั่วสน แซฟฟรอน และ "มุดดิกา อัตตูราตา" (ขนมปังปิ้งขูด) กับน้ำผึ้ง ที่สอง: โมกอมโบร "มอนซู" ในกลิ่นอายของซิซิลี เนื้อปลาแมกเคอเรลปรุงอุณหภูมิต่ำพร้อมส้มริเบร่าและมะกอกดำ ของหวาน: Gelé di Mandarino