เมนูอิตาเลียนที่ทำจากผลิตภัณฑ์ Negrini เริ่มต้นด้วยบูร์ราต้าและเชอร์รี่หวานกับสมุนไพรชั้นดี ถัดจากไส้กรอกอิตาเลียนที่คัดสรรมา ต่อด้วยริสอตโตหน่อไม้ฝรั่ง ปิดท้ายด้วยเนยและพาร์มิเจียโน และพาสต้ากับรากูตโบโลญญาแบบดั้งเดิม เมนูหลัก ปลากะพงกับซอสพุตตาเนสกาหรือออสโซบูโกกับพูเร่เนื้อครีม ปิดท้ายด้วยทีรามิสุสุดคลาสสิก

เพลิดเพลินกับเมนูเต็มรูปแบบที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิมให้เลือก เช่น โอเมลเล็ตมันฝรั่งเนื้อครีม สลัดมะเขือเทศกับเนื้อทูน่า และปลาหมึกกับครีมอิดิอาซาบัล ต่อด้วยปลากระพงเมดิเตอร์เรเนียน เนื้อสันหลังวัวกับซอสเปโดร ซีเมเนซ และปิดท้ายด้วยชีสเค้กแสนอร่อยกับแยมผลไม้สีแดง