ทางเข้า • แซลมอนกราฟแลกซ์กับบีทรูท เปลือกขนมปังผลไม้แห้ง และครีมข้นเปรี้ยว จาน • เป็ดย่างสุดยอด ลูกแครอทเคลือบน้ำส้มและโป๊ยกั๊ก มันฝรั่งหวานสับ เลมอนเจล ของหวาน • พาวโลวา มูสกะทิ/ขิง/มะนาว ผลไม้แปลกใหม่สดใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อย เซอร์ไพรส์จากเชฟ ทางเข้า ฟักทองคูริแดงกับเบคอนรมควันและฟัวกราส์ ใบผักอ่อนราดวิเนเกรต บัลซามิกกับน้ำมันทรัฟเฟิล จาน เนื้อลูกวัวย่างเมซง์ง์ มายยาร์ด พร้อมกระเทียมและเซจ โพเลนต้ากับชิชิปเม็ดเกาลัด เห็ดผัด น้ำผลไม้รสเข้มข้น กาแฟ ของหวาน มิคุย์ช็อกโกแลตดำ เปลือกส้มตากแห้ง ไอศกรีมขิง คาราเมลเนยเค็มกับไซเดอร์