เมนูนี้มีอาหารอินโดนีเซียที่มีชื่อเสียงที่สุดเสิร์ฟในรูปแบบสไตล์ครอบครัว คุณจะได้ค้นพบรสชาติที่แท้จริงของสุมาตรา บาหลี และซูลาเวซีที่มีการผสมผสานเครื่องเทศที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย และประเพณีการทำอาหาร เชฟยินดีที่จะแบ่งปันเรื่องราวเบื้องหลังของแต่ละเมนูให้คุณทราบ

เมนูนี้ได้แรงบันดาลใจจากการเดินทางของญี่ปุ่น

เมนูเมดิเตอร์เรเนียนนี้จะพาคุณเดินทางจากอิตาลีไปยังเลบานอนและกรีซ โดยเน้นวัตถุดิบในท้องถิ่นให้มากที่สุด พร้อมสมุนไพรสดจากสวนของฉัน

เมนูนุสันตาราเป็นประสบการณ์การชิมอาหารสุดพิเศษของเรา ซึ่งจะนำผู้เข้าพักไปสัมผัสประสบการณ์การชิมอาหาร อาหาร ส่วนผสม และรสชาติอันหลากหลายของอินโดนีเซีย มีให้เลือก 4 ถึง 10 เมนู ขึ้นอยู่กับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ต้องการ และ นำเสนออาหารพื้นบ้านจากทั่วหมู่เกาะ

สัมผัสประสบการณ์การเดินทางของเครื่องเทศด้วยบิสก์ล็อบสเตอร์ที่ละเอียดอ่อนพร้อมโฟมกาแฟการ์ดามมอม ตามด้วยการ์ปาโชหอยเชลล์กับตะไคร้และคาราเมลอัลมอนด์พริก หรือเนื้อแกะที่มีความนุ่มด้วยอบเชยและยี่หร่า ปิดท้ายด้วยของหวานรสพีชและมะกรูดสดชื่นจับคู่กับเชอร์เบทขิง