อาหารมื้อนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรอาหารในภูมิภาคของเซ็นทรัลโคสต์แห่งแคลิฟอร์เนีย มาพร้อมกับไตรทิปที่ปรุงสดใหม่จับคู่กับซัลซาครูด้าที่ทำเอง

มันฝรั่งทอดสดๆ กับกัวคาโมเล่ รสชาติเด็ดขาดด้วยส้มสด ผักชี หน้าดอก และเกลือทะเล ซอสโฮมเมดจากส่วนผสมสดใหม่ คาร์เน่ รันเชเรีย - สเต็กเนื้อสันอกสันในหั่นบางหมักจนสุกงอมแล้วย่าง Pollo Adobado - ไก่ไร้กระดูกในน้ำ Adobo ฟรีโฮเลส บอร์ราโชส การตั้งค่าที่แข็งแกร่ง ต้มต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง ข้าวแดงทำตามสั่ง เซโบลลิตาสย่าง โตร์ติยาที่กดด้วยมือ ไอศกรีมทอร์ตาเอสติโลซานเชซ แชมโบน (มัฟฟินถ้วยเม็กซิกัน) พร้อมไอศกรีมวานิลลา

Ebelskewers - แพนเค้กบอลสไตล์ดัตช์ใส่อบเชย น้ำตาลทรายแดง และกล้วย สลัดผลไม้สไตล์เม็กซิกัน ผักผสมออร์แกนิกผสมมิ้นต์และโรยทาจิน เนื้อวัวดองแฮชแบบดั้งเดิม - เนื้อวัวดองสด มันฝรั่งยูคอน หัวหอม และพริกเขียว ชิลากีเลส - ตอร์ติญ่า น้ำไก่ พริก คีโซเฟรสโก และซัลซา ฟริตตาตาอบสไตล์กรีก - พร้อมเฟต้า ข้าว ต้นกระเทียม ซูกินี และสมุนไพร เครื่องเคียงอาหารเช้าแบบดั้งเดิม แฮชบราวน์ไฮเซียร์รา ไข่ตามสั่ง เนื้อสัตว์สำหรับอาหารเช้าหลากชนิด ขนมอบ

ซีซาร์สลัดอะลามินูต เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโครูตงโฮมเมด ซุปปลาโปรตุเกส คลาสสิกสไตล์โปรตุเกส เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ พาสต้า นอร์ท บีช คลาสสิกแห่งซานฟรานซิสโก ซีบาสน็อบฮิลล์ อบเป็นชิ้นในแป้งขอบที่นุ่มฟู พร้อมซิตรัสเซสต์ ใบชิโซ (มินต์ญี่ปุ่น) แซลมอนอบ หัวหอมแดง และดิล เค้กมะนาวริคอตต้า - ทำจากมะนาวเมเยอร์สดๆ

สลัดอะโวคาโดและซิตรัส สลัดเทลอาวีฟกับเกรปฟรุตท้องถิ่น อะโวคาโด หั่นหัวหอมแดง ผักโขม มะเขือเทศไฮร์ลูม และมินต์ ข้าวผักชีเขียว บาจาคลาสสิกกับคารี่และหอมแดง ปลากะพงลายขาวลาปาซ พร้อมมะนาว เมเยอร์ พริกฮาลาปิโน หัวหอมแดง และสมุนไพร ถ้วยมาซาเม็กซิกันแบบชนบทพร้อมชีสฟาร์ม ถั่วดำ แห้ง พริกอะนาฮายม์และข้าวโพดคั่ว ลูกแพร์พาซิฟิกา ลูกแพร์ Comice ตุ๋นช้าๆ กับน้ำผึ้ง ซิตรัส และเหล้ารัมเสิร์ฟพร้อม พันดูลเช่กับครีมสไตล์เม็กซิกันและอัลมอนด์ปิ้ง