ทาปาสรวม ขนมปังปิ้งอะโวคาโดพร้อมกุ้งกรอบและซอสเลมอน บรูสเคตตาพรอสคูตโต พาร์เมซาน และอารูกูลา แซลมอนรมควัน ครีมชีส และขนมปังปิ้งผสมผักชีฝรั่ง ขนมปังปิ้งพร้อมคอนฟิตมะเขือเทศ มอสซาเรลลา และโหระพา ขนมปังปิ้งทูน่าและมายองเนสแบบโฮมเมด โทสต์ริคอตตา น้ำผึ้ง และวอลนัท ทาปาสชีสแพะอบอุ่นและมะเดื่อ บรุสเคตต้ามะเขือยาวย่างและพาร์เมซาน

อาหารเช้าแบบบรันช์กูร์เมต์ การผสมผสานของความหวานและความอร่อย: ไข่ (ไข่คน ไข่ตุ๋น หรือไข่เจียว) ปลาแซลมอนรมควัน ชีส เนื้อเย็น แพนเค้กหรือขนมปังปิ้งฝรั่งเศส ผลไม้สด ขนมอบ น้ำผลไม้คั้นสด กาแฟและชา

กุ้งค็อกเทลเคลือบซอสเลมอน ชีสโมซาเรลลา มะเขือเทศเชอร์รี และใบโหระพาเสียบไม้ (สไตล์คาเพรเซ) ชีสจาน (มันเชโก, ชีสจากนมแพะ, ชีสจากนมแกะ) พร้อมผลไม้แห้ง มะกอกหมัก (กระเทียม มะนาว สมุนไพร พริก) ไก่เสียบย่างหมักมะนาว มะเขือยาวย่างพร้อมชีสพาร์เมซาน ทาโก้ปราศจากกลูเตน (ไส้ไก่) มินิเบอร์เกอร์ (ปราศจากกลูเตน) ผลไม้ตามฤดูกาลหั่นบางๆ

อาหารมื้อใหญ่และอร่อย เสิร์ฟในรูปแบบแบ่งปัน: ทางเข้า: สลัดผักย่างร้อนๆ ใส่ซอสวินาเกรตมะนาวและสมุนไพร จาน: ไหล่ลูกแกะคอนฟิตปรุงไทม์และโรสแมรี่ เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลย่าง (แครอท มันฝรั่งใหม่ ซุกกินี และหัวหอมคาราเมลไลซ์) ของหวาน: ชีสเค้กแบบบาสก์ ชีสเค้กเนื้อครีมพร้อมท็อปปิ้งคาราเมลบางๆ เสิร์ฟพร้อมซอสช็อกโกแลต

อาหารเรียกน้ำย่อยและทาปาสต้อนรับ แฮมอีเบรีโกเบลโลตาและขนมปังปิ้งแบบชนบท Pan con tomate (ขนมปังปิ้งกับมะเขือเทศสดและน้ำมันมะกอก), gambas al ajillo (กุ้งผัดกระเทียมและพริกหวาน), ทางเข้า ซัลโมเรโฮและครีมบูร์ราตา เปลือกแฮมไอบีเรีย จาน ตัวเลือกอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ: ปาเอญยาแบบบาเลนเซีย ไก่เลี้ยงแบบปล่อย อาหารทะเล ดอกแซฟฟรอน ผักตามฤดูกาล ของหวาน Tarta de Santiago (เค้กอัลมอนด์และเลมอนเซสต์)

ทางเข้า บูร์ราต้าผักโฮมเมดทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศเฮอร์ลูม เพสโตอารูกูลา น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สกัดจากมะกอกสีเขียวสดใหม่ หน่อพืช และเกลือฟลูร์เดอแซล จาน เห็ดและผักย่างเวลลิงตัน ดักเซลส์กลิ่นไทม์ และพัฟเพสทรีสีทอง มันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอกและแตงกวา น้ำผลไม้ผสมสมุนไพรสด ของหวาน ฟองดองช็อกโกแลตดาร์กเข้มข้น