เพลิดเพลินกับการเดินทางสู่อาหารแท้ๆ เริ่มต้นด้วยแพมบาซอหรือดอกซุกกินียัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นชิมสลัดโนปัลกับเห็ดและมะเขือเทศกัวเฮ พร้อมกับปลาที่ห่อด้วยโฮฮาซานตา สำหรับอาหารจานหลักให้เลือกหมูมะขามเทศ ปิดท้ายด้วยของหวานแบบดั้งเดิม เช่น คาปิโรตาดา เด โรมโปเป หรือ บูญูเอลอส

เมนูที่ไม่เหมือนใครนี้เน้นรสชาติ กลิ่น และเครื่องปรุงของแต่ละเมนู เลือกจากอาหารว่าง เช่น ถั่วเขียวและผักโขมปิแลฟ ทาปาสแบบบาเลนเซีย หรือสเต็กเบียร์ ต่อด้วยสลัดฮุยต์ลาโคเชหรือกุ้งย่างกะหรี่ สำหรับอาหารจานหลัก มีไก่กะทิ กุ้งในซอสเมลอน หรือชิลีเอนโนกาดา ปิดท้ายด้วยของหวานที่คุณเลือก เช่น แพนนาโคตต้าผลไม้สีแดงหรือแอปเปิลทาร์ตเล็ต

ครัวสุดสร้างสรรค์นี้มีอาหารเรียกน้ำย่อยให้เลือก 4 เมนู อาหารจานหลักมีอาหารอร่อยหลากหลายอย่าง เช่น กุ้ง เนื้อสโตรกานอฟ และเป็ดราดส้ม ปิดท้ายด้วยของหวานที่ผสมผสานรสชาติเข้มข้นและละมุนละไม