เมนูประกอบด้วย 3 คอร์ส อาหารเรียกน้ำย่อยที่อุดมไปด้วยเนื้อเย็นและชีสท้องถิ่นพร้อมน้ำผึ้งและผลไม้กวน บูร์ราต้าและมอสซาเรลล่าสำหรับบัฟฟาโล ตามด้วยคาร์โบนาราแขนเสื้อครึ่งแขนพร้อมเบคอนกรอบ ปิดท้ายด้วยเค้กช็อกโกแลตที่ให้ความสุขใจเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาและครัมเบิลรสเลิศ

“อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมผสมผสานกับความทันสมัยวัตถุดิบสดใหม่ เทคนิคสร้างสรรค์ และรสชาติที่น่าจดจำ”

เพลิดเพลินกับการเดินทางในแบบเต็มรูปแบบของทัสคานีด้วยตัวเลือกแบบครบวงจรตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยสดใหม่ เช่น Pappa al pomodoro และเนื้อวัวทาร์ทาร์ ไปจนถึงอาหารจานแรกที่อร่อยด้วย Gnudi ซอสมะเขือเทศ ครีมพาร์เมซาน ลิ้มรสเนื้อหมูสันในกับหัวหอมคาราเมลและมันฝรั่งบด เสริมด้วยทีรามิสุสุดคลาสสิก

การเดินทางแห่งรสชาติอาหารจากผัก เริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่อุดมไปด้วยฮัมมัสและผัก เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหัวหอมคาราเมล ตามด้วยอาหารจานหลักอย่างพาสต้าคาเปลเล็ตติกับมะเขือม่วง มะเขือเทศ และริคอตต้าเค็ม อาหารจานหลักคือปลาหมึกกับซอสมะเขือเทศและชีสสตรัคเซียเตลลา ปิดท้ายด้วยของหวานมูสโยเกิร์ตแพะเนื้อเนียนนุ่ม ราดด้วยน้ำผึ้งและเกสรดอกไม้

การเดินทางสู่รสชาติของทะเลด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยของแซลมอนทาร์ทาร์ อาหารจานแรกของฟูซิลโลเน่กับซุปหอยและบูร์ราตต้า อาหารจานที่สองของทูน่าครีบน้ำเงินที่ผัดกับสลัดตามฤดูกาลและซอสมะม่วง ปิดท้ายด้วยทาร์ตเลมอนและเมอแรงก์แยกชั้นแสนอร่อย