เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอันประณีตของชายฝั่งแคลิฟอร์เนีย ผสมผสานอาหารทะเลที่หรูหราและอาหารคลาสสิกที่ตุ๋นอย่างช้าๆ ด้วยการจัดจานที่สะอาดตาและทันสมัย ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและผลผลิตตามฤดูกาล แต่ละเมนูเน้นความสดใหม่ ความลึก และความสมดุล ไฮไลท์ของประสบการณ์นี้คือเมนูเด่น 2 อย่าง ได้แก่ เนื้อซี่โครงตุ๋นเนียนและหอยเชลล์ย่างสุกพร้อมกับพูเร่ดอกกะหล่ำเนียนนุ่ม ปิดท้ายด้วยซอสเนื้อและผักเคลือบน้ำตาล

เมนูนี้สร้างขึ้นจากเนื้อสัมผัสที่สดใหม่ สีสันสดใส และรสชาติอ่อนโยนที่ชวนให้ลิ้มลอง สลัดผักผสมแอปเปิ้ล ลูกแพคแคน และบลูชีสที่มีความหวานและกรุบกรอบ เสิร์ฟพร้อมบัลซามิกสีขาวสดใสและน้ำสลัดสตรอว์เบอร์รี่ อาหารจานหลักเน้นปลาที่จับได้ในวันนั้น ปรุงรสเบาๆ ด้วยซิตรัส และวางบนริสอตโตเห็ดป่าอุ่นๆ ที่โรยพาร์เมซาน ปิดท้ายด้วยแพนนาคอตต้าวานิลลารสเบาๆ พร้อมเบอร์รี่คูลีส

สัมผัสรสชาติเอเชียผสมผสานกับไก่เทอริยากิห่อผักกาดหอม ซุปมิโซะญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม และสเต็กนิวยอร์กกับบะหมี่สไตล์ไทย เติมเต็มมื้ออาหารของคุณด้วยของหวานหลากหลายชนิด รวมถึงชีสเค้กไบต์ บราวนี่ชาเขียวมินต์ และมะพร้าวสกัดไทย