นี่เป็นเมนูอาหารที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการค้นพบรสชาติที่แท้จริงของซิซิลี เมนูประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก อาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง และของหวาน ซึ่งปรุงด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาลและอาหารจานเด็ดของภูมิภาค

บทเรียนประกอบด้วยการทำอาหารจานเด็ดของทราปานีและปาแลร์โมภายใต้การชี้แนะ ตามด้วยการชิมอาหารในตอนท้าย สูตรอาหารมีตั้งแต่พาสต้าสดทำด้วยมือ ไปจนถึงอาหารทะเลและของหวานแบบดั้งเดิม โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับเทคนิคแบบดั้งเดิมและการผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่น

ข้อเสนอนี้รวมถึงอาหารหลายคอร์สที่คัดสรรมาแล้ว โดยมีการเตรียมอาหารที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมของดินแดนระหว่างทะเลและแผ่นดิน เมนูประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและเย็น อาหารจานแรก อาหารจานหลักพร้อมเครื่องเคียง และของหวาน ค่าใช้จ่ายไม่รวมวัตถุดิบซึ่งเป็นความรับผิดชอบของลูกค้า