เลือกอัปเปอร์ 2-3 อย่าง มาพร้อมจานชาร์คูเทอรีตามฤดูกาล มะเขีย์ลูมย่าง กระเทียมและสมุนไพรกับครอสตินี โพรสคูตโต พีชย่าง บัลซามิก บรี ครอสตินี ไบต์ อารันชินี Cacio e Pepe ไก่เผ็ดเสียบไม้พร้อมกลีซมะม่วง พัทตี้เนื้อวัวสไตล์จาเมกาพร้อมซัลซ่าอะพริคอต สเต็กทาร์ทาร์บนครอสตินีกรอบพาร์เมซาน หอยเชลล์ย่างพร้อมพูเรผักกาดลูกวัวมะนาวและแพนเซตต้ากรอบ หอยเชลล์ห่อเบคอน ค็อกเทลกุ้งจัมโบ้ เค้กปูกับไอโอลีพริกแดงย่าง

* ไข่คนโรยต้นหอม (เปิดรับความต้องการอื่น ๆ) * แพนเค้กบัตเตอร์มิลค์ (ธรรมดา ช็อกโกแลตชิป หรือบลูเบอร์รี่) เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิลแท้ * เบเกิลและบิสกิตบัตเตอร์มิลค์พร้อมครีมชีสและแยมสตรอว์เบอร์รี่ * มันฝรั่งหวานบดผสมกับหัวหอมคาราเมล พริกหยวกแดง เซเลอรี่ และสมุนไพรสด * เบคอนรมควันไม้แอปเปิลครึ่งชิ้นและไส้กรอกเมเปิลไก่ ด้านข้าง * ผลไม้ฤดูร้อนสด เครื่องดื่ม * น้ำส้มคั้นสด * น้ำแครอท-ส้มคั้นใหม่

สลัดผักกาดหอม พรอสคุตโต้ พีชย่าง พร้อมวิเนเกอร์ซิตรัสสก็อตช์บอนเน็ต มะเขือเทศเกรป แตงกวาหั่นบาง แครอทหั่นบาง เฟต้า มินิพัทตี้เนื้อวัวและผัก พายสีทองที่มีความกรุบกรอบ เต็มไปด้วยกุ้งกะหรี่ เครื่องเทศวอร์มไอแลนด์ พร้อมชัทนีย์มะม่วง น่องไก่เผ็ดรสเจิร์กกับซัลซ่ามะม่วง ข้าว และถั่ว น่องไก่ย่างหมักเจิร์ก ราดซัลซามะม่วงสด ข้าวจัสมิน ถั่วพิกอน เค้กเบอร์รีรัมชองติลลี เค้กแช่รัมพร้อมครีมช็องติลลี เบอร์รี่ และมาสคาร์โปเน่ตีครีม

กัวคาโมเลโฮมเมดสดใหม่ เสิร์ฟพร้อมชิปตอร์ติญากรอบ บาร์ทาโก้ เลือก 2: คาร์นิตาสเนื้อหมูตุ๋นแบบช้าๆ พร้อมผักชี หัวหอม มะนาว เนื้อวัวบดพร้อมเครื่องเทศเม็กซิกันแบบดั้งเดิม ทาโก้ปลาเคลือบแป้งเบียร์กรอบ ห่อด้วยสลว์กะหล่ำปลีรสเปรี้ยว เครื่องเคียงครีมชิโปตเล่ เสิร์ฟพร้อมแป้ง โทร์ติญ่าข้าวโพด ผักกาดหั่น เชส์หั่น ครีมเปรี้ยว พริกฮาลาเปญโญ่ดอง หัวหอมดอง ลูกเลมอนหั่นเป็นชิ้น ซัลซ่า ข้าวผักชีมะนาว ถั่วดำปรุงรส มูสช็อกโกแลตเม็กซิกัน ครีมวิปปิ้ง อบเชย ช็อกโกแลตดำหั่นบาง

ข้าวโพดย่าง สลัดอารูกูลาและแอปเปิ้ล พร้อมเฟนเนลหั่นบาง อาโวคาโด มะเขือเทศ ไก่ย่าง และวินาเกรตมะนาวรสเปรี้ยว สเต็กเนื้อวัวย่างเตารีดพร้อมซอสชิมิชูรี ต้นขาไก่ย่างบาร์บีคิว ออร์โซผักพาร์เมซาน ข้าวโพดคอบบ์กับเนยกระเทียมไทม์ ครีมบรูเล่มะม่วงพร้อมน้ำตาลคาราเมลและสตรอว์เบอร์รี่สด

มะเขือเทศเฮียร์ลูมและบูร์ราตา มะเขือเทศเฮียร์ลูมจัดเป็นชั้นพร้อมบูร์ราตาเนื้อครีม หอมแดง น้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำมันมะกอก ใบโหระพาสด เกลือทะเล และพริกไทยบด พาสต้าฟราดีอาโวโลสีหมึกปลาหมึก พาสต้าหมึกปลา กวนในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดพร้อมกระเทียม ไวน์ขาว พริกคาลาเบรีย และสมุนไพรสด ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้กแบบไม่มีกลูเตน ชีสเค้กวานิลลาครีมหลายชั้นและสตรอว์เบอร์รี่สดบนครัสต์เนย โรยวิปครีม สตรอว์เบอร์รี่แช่และช็อตเค้กครัมเบิล