เมนูแบบดั้งเดิมประกอบด้วย: อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารับประทาน 5 อย่าง การเดินทางผ่านกลิ่นหอมและรสชาติที่จริงใจที่สุดของอาหารอิตาเลียนและอาหารชาวนา คอร์สแรกที่แท้จริงและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ปรุงตามฤดูกาลและประเพณี คอร์สที่สองที่เชื่อมโยงกับอาหารแบบดั้งเดิมเสมอ และของหวานที่ยกย่องประเพณีของซอร์เรนโตและขนมอบเนเปิลส์

การเดินทางผ่านรสชาติของโลกที่ตีความใหม่ในรูปแบบร่วมสมัยเพื่อสร้างอาหารที่ปราณีต เป็นของแท้ และน่าประหลาดใจ ประเพณีและความคิดสร้างสรรค์มาบรรจบกันในการเดินทางที่ผสมผสานรสชาติและสไตล์: อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย อาหารจานแรกที่เป็นนวัตกรรม อาหารจานที่สองที่อุดมไปด้วยลักษณะเฉพาะ และของหวานที่ทำให้คุณหลงรักตั้งแต่รสชาติแรก ประสบการณ์ที่แท้จริงและน่าประหลาดใจ ที่อาหารทุกยุคได้รับการฟื้นฟูด้วยความสง่างามและความหลงใหล

เมนูปลาสไตล์ดั้งเดิมเป็นการยกย่องอาหารทะเลสไตล์อิตาเลียนที่ทำจากสูตรส่งต่อกันมา รสชาติแท้ และส่วนผสมสดใหม่ ข้อเสนอที่ผสมผสานความเรียบง่ายและความประณีต ที่ซึ่งการจับปลาในแต่ละวันกลายเป็นตัวเอกของการเดินทางอาหารที่หอมละมุนและสง่างามที่เชื่อมโยงกับดินแดน