เป็นเมนูที่ประกอบด้วยเมนูคลาสสิกแบบดั้งเดิมที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ในรูปแบบโมเดิร์น เราเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยของพันตาเรลเลและแอนโชวี่กับซอสสีเขียวและน้ำมันกระเทียม ถัดไป อาหารจานแรกคือตอร์เทลโลอัลลาวัคชินารา และอาหารจานที่สองคือปลาค็อดบนเบดอาร์ติโชกและชีสเปโคริโน ปิดท้ายด้วยทาร์ตเล็ตโกโก้ ริคอตต้า และซอร์เชอร์รี่ ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่น

เริ่มต้นการเดินทางด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อวัวทาร์ทาร์ พร้อมมายองเนสเฮเซลนัทและบูร์ราตา ต่อด้วยแท็กเลียเทลลีรสแห้วเป็นเมนูแรก และเนื้อสันในเสิร์ฟพร้อมมิลเฟย์มันฝรั่งเป็นเมนูที่สอง ปิดท้ายด้วยเค้กแบล็คฟอเรสต์เป็นของหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ ในบ้านของตัวเอง

เมนูอาหารกูร์เมต์ 4 คอร์สนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ปลาหมึกและมันฝรั่ง ริซอตโตย่างจินกับปลากระบอกตุ๋นกะหล่ำปลีและน้ำซุปปลา และปลาหมึกย่างเสิร์ฟพร้อมครีมแครอทอบและเคลือบน้ำตาล หลักสูตรนี้จะจบลงด้วยการทำทาร์ตเล็ตมะนาวและมะพร้าว และมุ่งเน้นไปที่ผู้ที่รักอาหารที่มีรสชาติละเอียดอ่อนและต้องการแบ่งปันมันที่บ้านกับคนที่พวกเขารัก