สัมผัสกับแก่นแท้ของทัสคานีด้วยเมนูอาหารที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเริ่มต้นด้วยการเลือกระหว่างชาร์กูเตอรีบอร์ดสไตล์ทัสคานีหรือครอสตินีสำหรับคอร์สแรก เพลิดเพลินไปกับราวีโอลี่หรือแทกลิอาเตลเล่โฮมเมดพร้อมราคุรสชาติเข้มข้นอาหารจานหลักประกอบด้วยไก่สไตล์ฮันติ้งหรือสันในหมูกับผักย่างปิดท้ายด้วยทีรามิสุคลาสสิกหรือพานาคอตต้าราดซอสสตรอว์เบอร์รี่

เพลิดเพลินไปกับเมนูคลาสสิกสไตล์ชนบทเต็มรูปแบบที่ประกอบด้วยครอสตินีแบบทัสคานีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ตามด้วยราวิโอลีริคอตต้าและผักโขมโฮมเมดพร้อมเนยและเสจอาหารจานหลักประกอบด้วยสันในหมูที่ชุ่มฉ่ำพร้อมผักย่าง เสิร์ฟพร้อมทีรามิสุแบบดั้งเดิม

ชาร์กูเตอรีพร้อมขนมปังโฮมเมดปราศจากกลูเตนและโฟคคาเซีย, ปาปา อัล โปโมโดโร (ซุปขนมปังปราศจากกลูเตนพร้อมซอสมะเขือเทศกระเทียม), โญกกีซอร์เรนตินา, วีเอล และไก่ฟริคาสเซ่พร้อมสลัดตามฤดูกาล, ทิรามิซูหรือโปรฟิเทอโรลปราศจากกลูเตน