การเดินทางของมังสวิรัติที่ประณีตเฉลียวฉลาด เฉลิมฉลองผลผลิตตามฤดูกาล การหมัก และรสชาติที่มีชั้น ซึ่งสร้างขึ้นเป็นประสบการณ์ 4 คอร์สที่เบาแต่สง่างาม

สำรวจรสอุมามิ ความเปรี้ยว และเนื้อสัมผัสผ่านศิลปะการหมัก โดยแต่ละเมนูจะแสดงรสชาติที่เข้มข้นแต่กลมกล่อม

เทคนิคอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศและส่วนผสมระดับพรีเมียมที่นำมาปรุงเป็นอาหารชั้นเลิศ 4 คอร์ส