เดิมที Boodle Fight มีรากฐานมาจากกองทัพฟิลิปปินส์ เป็นงานเลี้ยงชุมชนแบบดั้งเดิมที่วางอาหารบนใบตองและรับประทานแบบ "Kamayan" (ด้วยมือเปล่า) โดยไม่ใช้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารหรือจาน เมนูนี้มีเนื้อย่าง อาหารทะเล ข้าว ผลไม้เขตร้อน และซอสจิ้มมากมาย เป็นเทศกาลที่มีความสำคัญทางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้งและมีชีวิตชีวา ผู้คนจะได้มาร่วมกันแบ่งปันประสบการณ์และใกล้ชิดกันมากขึ้นผ่านอาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคี ความเป็นมิตร และความเท่าเทียมกัน

งานเลี้ยงยามเช้าอันเงียบสงบที่ออกแบบมาเพื่อปลุกและบำรุงขนมปังปิ้งเนยแข็งและชีสแพะย่างอย่างอ่อนโยนเบเกิลแซลมอนรมควันแบบชนบท prosciutto & arugula eggs benedict, croissant french toast, sourdough waffles และแน่นอน ol ’อะโวคาโดที่ดีกับไข่ด้านข้างที่มีแสงแดดส่องถึง แต่ละฝ่ายสามารถเลือกอาหารได้สูงสุด 3 เมนูจากที่เสนอข้างต้น ซึ่งจะเสิร์ฟในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับกลุ่มของคุณ อาหารมื้อสายทุกมื้อจะมาพร้อมกับผลไม้ตามฤดูกาลออร์แกนิกหลากหลายชนิด

อาหาร 4 คอร์สประกอบด้วยซุป อาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน 1.) บิสกี้กุ้งเคี่ยวอย่างอร่อยกับปูสีน้ำเงินหอยแมลงภู่และด้านข้างของ Crostini 2.) อาหารเรียกน้ำย่อยเค้กปูกับ tarragon remoulade, mesclun with seasonal fruits and honey balsamic reduction; 3.) 6 oz wagyu NY strip steak with truffle beurre blanc and pan-roasted petite vegetables; 4.) mille crêpes infused with ginger, cardamom and pistachio. เหมาะสำหรับค่ำคืนที่ใกล้ชิดที่น่าจดจำ

ให้บริการชาร์คูเตอร์บอร์ดที่สง่างามพร้อมชีสบ่มเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มและอาหารตามฤดูกาลเช่นแตงกวาแซลมอนรมควันค็อกเทลกุ้งเนื้อสันในโครตตินีและมะเขือเทศคั่ว bruschetta

การจับคู่อาหารสุดหรูของเนื้อวากิวอเมริกันนิวยอร์กสตริปที่ย่างตามความชอบของคุณ และหางกุ้งทอดปังปังโกะสีทอง ปิดท้ายด้วยซอสบูร์บล็องยูซุทรัฟเฟิล เสิร์ฟคู่กับสลัดซีซาร์สุดพิเศษ และปิดท้ายด้วยพุดดิ้งขนมปังอุ่นๆ โรยหน้าด้วยกัวบาและเจลาโตมาสคาร์โปเน่หนึ่งช้อน

การเดินทาง 4 คอร์สที่โดดเด่นและมีชีวิตชีวาได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอันเข้มข้นของอาหารเปอรานากัน ซึ่งผสมผสานสมุนไพร เครื่องเทศ และเทคนิคร่วมสมัยเข้าด้วยกัน ตั้งแต่ Yum Khai Dao (สลัดไข่กรอบ) และเต้าหู้ไหมไข่ศตวรรษไปจนถึงซี่โครงสั้นเนื้อวัว 72 ชั่วโมงและข้าวเหนียวมะม่วงถั่วแดง - อาหารแต่ละจานจินตนาการใหม่ด้วยความสง่างามสมัยใหม่