ข้อเสนอนี้รวบรวมชิ้นส่วนคลาสสิกที่ปรุงด้วยไม้และถ่าน รวมถึงเนื้อสัตว์ที่คัดสรรและเครื่องเคียงโฮมเมดที่เตรียมด้วยเทคนิคดั้งเดิมและอิทธิพลในปัจจุบัน การทำอาหารจะถ่ายทอดสด แสดงขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอนเพื่อให้ไฟเป็นส่วนหนึ่งของการรวมกลุ่ม

ตัวเลือกนี้มีเนื้อสัตว์อาร์เจนตินาจากปาตาโกเนียพร้อมการเตรียมอาหารทั่วไป ประกอบด้วยไส้กรอกครีโอลกับซอสชิมิชูรีและซอสครีโอล ชีสโพรโวโลเน่ละลาย ริบอายอาร์เจนตินา ไส้โครงพาทาโกเนียน และเนื้อหมูย่างอันโชยังมีกระดูก เสริมด้วยมันฝรั่งโรสแมรี่ สลัดสด และขนมปังแบบชนบท

เริ่มด้วยสเต็กทาร์ทาร์กับซอสเทอริยากิบนขนมปังปิ้งกรอบ ต่อด้วยวากิวะทาทากิญี่ปุ่น A5 ปรุงบนเตา เมนูหลัก ได้แก่ ชูเลตอนกัลเลโกมาดูราโด โลโมปาตาโกนิโก และวัวกัลเลโก เสิร์ฟคู่กับผักย่าง สลัด และขนมปังแบบชนบท ปิดท้ายด้วยชีสเค้กโรยเบอร์รี่สีแดง