ชีสและชาร์กูเตอรีจากช่างฝีมือหลากหลายชนิด ~ สลัดกุ้ง ผักกาดหอม โรเมน ชีสพาร์เมซาน และเมล็ดฟักทอง ข้าวโพด น้ำส้มสายชูสเปน มัสตาร์ด หรือ ซุปมะเขือเทศกะเพรา หอยเชลล์ขนาดเล็ก และพาร์เมซานบด ~ Sous Vide Angus Beef New York Steak ดอกกะหล่ำสี ทรัฟเฟิลโพเตโต้กราแตง รากูตเห็ดป่า น้ำมันสมุนไพร หรือ ปลาขาวย่างกระทะ ริสอตโตพาร์เมซาน ถั่วเขียว แครอทออร์แกนิก และเนยส้ม ~ เค้กช็อกโกแลตมูส หรือ ชีสเค้กกับผลไม้กวน หรือ ทีรามิสุ