เมนูชวนชิมตามฤดูกาลที่ประณีตงดงาม ได้รับแรงบันดาลใจจากทะเล ผสมผสานความสง่างามแบบอิตาเลียนเข้ากับสไตล์โมเดิร์น ยามค่ำจะเริ่มต้นด้วยไวน์ Franciacorta และอาหารเรียกน้ำย่อยต้อนรับแสนอร่อย ตามด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อเบาๆ ที่มีเนื้อลูกวัว ทูน่า และแอนโชวี ราวิโอลีทำด้วยมือพร้อมรีคอตต้ารมควัน นำเข้าสู่ปลากะพงทะเลพร้อมเฟนเนล ถั่วลันเตา และหอยวองโกเล ปิดท้ายประสบการณ์ด้วยผลเบอร์รี เบอร์กาม็อต และเซมิเฟรดโดรสซิตรัส

เมนูชวนชิมรสชาติจัดจ้านที่เน้นรสชาติเข้มข้นและเทคนิคที่ประณีต เริ่มด้วย Franciacorta และอาหารตามฤดูกาล ตามด้วยบีฟทาร์ทาร์พร้อมเห็ดทรัฟเฟิลสีดำ ทอร์เตลลินีทำด้วยมือในซอสพาร์มิจาโน นำเข้าสู่แก้มวัวตุ๋นแบบช้าๆ พร้อมธัญพืชและผักฤดูร้อน ประสบการณ์ยังคงดำเนินต่อไปด้วยเฮเซลนัทและฟัวกรา ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลต ไอศกรีมน้ำมันมะกอก และเกลือทะเล

เมนูชวนชิมอาหารสดใหม่ตามฤดูกาลที่เน้นผัก ความสมดุล และรสชาติที่มีชีวิตชีวา เริ่มด้วย Franciacorta และอาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อน ตามด้วยบูร์ราติน่าพร้อมแอปริคอตย่างและมินต์ ย็อนคีเนื้อนุ่มในซอสโปโมโดโร 3 แบบ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำดอกย่างพร้อมฟอนดูต้าพีโครีโนและกระเทียมดำ ประสบการณ์ยังคงดำเนินต่อไปด้วยสตรอว์เบอร์รี่และบัลซามิก ปิดท้ายด้วยเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ส้ม และอัลมอนด์

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้