เพลิดเพลินกับอาหารค่ำ 6 คอร์สที่มีเมนูสไตล์เกาะที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น อาหารมื้ออุดมสมบูรณ์นี้มีต้นอูลู คาโล และมันฝรั่งหวาน ซึ่งเป็นพืชที่นักเดินทางโพลีนีเซียโบราณนำมาปลูกในเรือแคนู อิทธิพลของญี่ปุ่นและอายุรเวทที่ละเอียดอ่อนนำมาซึ่งความสมดุล ความเบาสบาย และความลึกในแต่ละคอร์ส ประสบการณ์ที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณและความอุดมสมบูรณ์ของฮาวายในบรรยากาศที่เป็นกันเองและเยียวยา