เมนูสไตล์อิตาลีที่เน้นรสชาติดั้งเดิมแต่เพิ่มความทันสมัย

การผสมผสานรสชาติญี่ปุ่นและเม็กซิกันนี้เป็นการให้เกียรติประเพณีพร้อมโอบรับความคิดสร้างสรรค์

มื้ออาหารนี้เป็นการเฉลิมฉลองอาหารสดใหม่จากท้องทะเลสู่โต๊ะอาหาร ตั้งแต่เค้กปูกรอบกรอบไปจนถึงกุ้งอะกัวไชล์รสเปรี้ยวกับกัวคาโมเล่