การเสิร์ฟแบบนี้จะวางอาหารไว้ตรงกลางโต๊ะ แล้วทุกคนจะร่วมกินอาหารกันแบบครอบครัว พวกเขาจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยสามอย่าง โปรตีน 1 ส่วน คาร์โบไฮเดรต 2 ส่วน ของหวาน 1 ส่วน

แอพเพอริทิฟ ปลาหมึกทอดกับไลม์ไอโอลี ไก่โครเกตกับมายองเนสชิโปเทล จานแฮมไอเบเรีย คนหลักที่เลือกทั้งกลุ่ม ริซอตโต้เห็ดกับเนื้อสันหลังวัวและชิ้นพาร์เมซาน สตูว์เนื้อ 5 เครื่องเทศและมันฝรั่งฮาสเซลแบ็คกับครีมแตงกวาดองและมะเขือเทศแห้ง ปลากะพงย่างกับผักผัดและมันฝรั่งหวานปั่น ปลาค็อดอบกราแตงกับโซบราซาดาและซอสน้ำผึ้ง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งตากแห้ง ของหวานที่มีให้เลือก

เมนูชวนชิมสุดสร้างสรรค์ที่ผสมผสานรากเหง้าของภูมิภาค การจัดจานร่วมสมัย และความแตกต่างที่กล้าหาญ