การเตรียม: เราเริ่มต้นด้วยการบดถั่วชิกพีที่แช่ไว้พร้อมสมุนไพรสดและเครื่องเทศที่ผสมกัน เทคนิค: ฉันจะสาธิตวิธีปั้นรูปและทอดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ การจัดเตรียม: เราปิดท้ายมื้ออาหารด้วยทาฮินีและผักดองตามแบบดั้งเดิม

น้ำหมัก: เรียนรู้อัตราส่วนของกระเทียมและส้มซิตรัสที่ช่วยให้ไก่ย่างนุ่ม เครื่องเคียง: เราเตรียมทาบูเลห์สดใหม่และทอม (Toum) สูตรพิเศษของฉัน) งานเลี้ยง: เราย่างเสียบไม้และรับประทานพร้อมมันฝรั่งย่างและขนมปิต้า

ส่วนผสม: เราผสมสมุนไพรสดและเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์คุณภาพสูงเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง เสียบไม้: ฝึกเทคนิคการปั้นด้วยมือแบบดั้งเดิมให้เชี่ยวชาญ เพื่อให้ได้เคบับที่สมบูรณ์แบบ เมเซ: เราเตรียมอาหารมากมายให้ครบครัน รวมถึงฮัมมัส ดิปมะเขือยาว และปิต้ารสเผ็ด