เมนูนี้ออกแบบมาเพื่อให้คุณได้ลิ้มลองพาสต้าสดแบบช่างฝีมือประเภทต่างๆ รวมถึงตาเลียเตลเล ราวิโอลี และแคนเนลโลนี

เมนูที่คัดสรรมานี้ประกอบด้วยสามเมนูของพาสต้าสไตล์โรมัน: คาร์โบนารา, อะมาตริเชียนา, คาโชและเปเป้/กรีเซีย

ตัวเลือกนี้รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานแรก และของหวานที่สามารถสร้างร่วมกับลูกค้าได้ ขึ้นอยู่กับความพร้อมตามฤดูกาล (สามารถเสนออาหารมังสวิรัติได้)