ชาร์คูเทอรี่สุดอลังการและอาหารโอซาร์กที่มีเนื้อรมควันและเนื้อแห้ง ชีสรมควัน เบอร์รี่ท้องถิ่น ถั่วรมควันและมะกอก แตงกวาดอง ผักดอง และผลไม้ เนื้อสันอกสูบควันย่างกลับด้าน พัฟเพสตรีไตรทิป คีช พัฟเพสตรี ไก่ย่าง

สุดยอดการผจญภัยทำอาหารนอกบ้านด้วยหม้อเหล็กหล่อ องุ่นและชีสบรีในกระทะเหล็กดำกับขนมปังปิ้ง ผักท้องถิ่นย่างด้วยไฟและเครื่องจิ้มรสสโมคกี้ สเต็กย่างไฟ เนยผสมกระเทียม ค็อบเบิ้ลเตาอบดัตช์แบบเหล็กหล่อกับไอศกรีมวานิลลาทำเอง

ประกอบด้วย 6 คอร์ส 1 ออซาร์กชาร์คูเทอรี่ - เนื้อรมควันและเนื้อแห้งกับชีส พร้อมผักดอง เบอร์รี่สด ถั่วรมควัน 2 ออซาร์ก ไข่นกกระทาตัวเล็กสก็อตแลนด์ 3 ผักใบเขียวท้องถิ่น 4 ไก่เบียร์สีน้ำตาล 5 เนื้อวัวฟิลเล่ต์กระเทียมดำ 6 พุดดิ้งยอร์คแห่งสงครามกลางเมือง