ลิ้มลองรสชาติอันหลากหลายที่ผสมผสานอาหารเม็กซิกันสุดพิเศษกับความสดใหม่ของแคลิฟอร์เนีย ซึ่งปรุงด้วยใจ ความร้อน และความเคารพต่อส่วนผสมทุกอย่าง

เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากชายฝั่งที่มีลมพัดสบายๆ และตลาดริมถนนที่มีชีวิตชีวาของบาฮา มีเมนูคลาสสิกแบบชายฝั่งที่มีการปรับปรุงให้ดีขึ้น

เมนูนี้เป็นการเฉลิมฉลองความงดงามของการทำอาหารด้วยไฟฟืนด้วยอาหารที่มีควันกลิ่นหอมและเรียบง่ายที่ให้ความเคารพต่อประเพณีในขณะที่มอบความประณีตที่ทันสมัย