เมนูคอมฟอร์ทที่ได้รับแรงบันดาลใจจากความทรงจำในวัยเด็กผสมผสานกับการหักมุมแบบตะวันออกที่ละเอียดอ่อนและส่วนผสมตามฤดูกาลที่มีคุณภาพสูง

การเดินทางผ่านสูตรอาหารโรมันคลาสสิกที่จินตนาการใหม่ด้วยอิทธิพลของเอเชียซึ่งอาหารแต่ละจานบอกเล่าเรื่องราวของมรดกทางวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ที่กล้าหาญ

เมนูชิมที่หรูหราและมีขอบเขตผสมผสานเทคนิคที่เป็นนวัตกรรมและส่วนผสมหายากจากทั้งตะวันออกและตะวันตก