อาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม 10 คอร์ส ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง อาหารจานแรก 2 อย่าง อาหารจานหลัก 2 อย่าง และของหวาน 2 อย่าง

อาหารเอเชีย 7 คอร์ส ผสมผสานรสชาติและเนื้อสัมผัสของญี่ปุ่นและอิทธิพลอื่นๆ ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง อาหารจานแรก 1 อย่าง อาหารจานหลัก 1 อย่าง และของหวาน 1 อย่าง

งานเลี้ยงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน 10 คอร์ส มีส่วนผสมสดใหม่และรสชาติเข้มข้นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีชายฝั่งและประจำภูมิภาค ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย 4 อย่าง อาหารจานแรก 2 อย่าง อาหารจานหลัก 2 อย่าง และของหวาน 2 อย่าง