อาหารที่ได้รับการดูแลนี้มีส่วนผสมจากปลาสดใหม่ตามฤดูกาลและของหวานแบบช่างฝีมือ

เมนูนี้มีอาหารท้องถิ่นหลากหลายตั้งแต่แซนด์วิช ปลาหมึกย่างกับถั่วเลนทิล ไปจนถึงริสซอตโต้หญ้าฝรั่งและแอนโชวี่หมัก ปลาเลนซ่ากับผักตามฤดูกาล ท้ายที่สุดก็เป็นของหวานเนื้อครีมที่มีกลิ่นและรสเลมอน

อาหารมื้ออร่อยนี้เสิร์ฟพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สร้างสรรค์ ผักท้องถิ่น พาสต้าทำมือ และอาหารจานหลักที่ทำจากปลาทะเล