อาหารจานดั้งเดิมของอันดาลูเซีย ซึ่งมีตั้งแต่เมนูเก่าแก่ที่สุด เช่น ปลาทูน่าในน้ำมันหมู ไปจนถึงเมนูสมัยใหม่ เช่น ครอกเกตา และการตีความใหม่ในแบบร่วมสมัยอีกหลายเมนู

อาหารดั้งเดิมที่ครอบคลุมตั้งแต่ซิซิลีไปจนถึงเทือกเขาแอลป์ ผ่านฝรั่งเศสและทั่วทั้งสเปน

ผลงานสร้างสรรค์ที่บอกเล่าเรื่องราวของผลิตภัณฑ์และประเพณีแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งถือกำเนิดจากประสบการณ์ในอิตาลีและสเปน ฉันผสมผสานอิทธิพลของอาหารฝรั่งเศสและญี่ปุ่นเข้ากับอาหารต้นตำรับและสร้างสรรค์

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้