คูสคูสแบบดั้งเดิมที่นึ่งด้วยมือ พร้อมผักตามฤดูกาล พืชตระกูลถั่ว และเนื้อสัตว์ที่นุ่มละมุน ในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมของหญ้าฝรั่น เสิร์ฟอย่างแท้จริงในบ้านโมร็อกโก มีอาหารมากมาย อบอุ่น และมีไว้สำหรับแบ่งปัน เอ็กซ์พีเรียนซ์ของคุณมี: • คูสคูสพิเศษ • ทฟายาแบบดั้งเดิม (หัวหอมคาราเมลและท็อปปิ้งลูกเกด) • อัลมอนด์ทองคำทอด • เลบน์ (นมเนยโมร็อกโก) • ของหวานโมร็อกโก • พิธีชงชามิ้นต์

ประสบการณ์บรันช์สไตล์โมร็อกโกสุดพิเศษ ที่ประกอบไปด้วยเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยแบบโฮมเมดอย่าง Argan Amlou Mezze, อินทผลัมสอดไส้, พิธีชงชาสะระแหน่แบบดั้งเดิม, น้ำจิ้มถั่วฟาว่าบิสซาราผสมยี่หร่า, ขนมปังซาวร์โดว์สด, ลูกชิ้นเคฟตาและไข่, เทคทูกาทาจีน, มะกอกโมร็อกโกหมัก และเฟรนช์โทสต์ดอกส้มราดน้ำผึ้ง

อาหารวีแกนแบบโมร็อกโกดั้งเดิมที่มีทาจีนผักต้มแบบช้าๆ พร้อมเครื่องเคียงตามฤดูกาล 3 อย่าง เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่นและชามินต์ ตัวเลือกสลัดและเครื่องเคียง: ชลาดา (สลัดมะเขือเทศและแตงกวาเย็นสไตล์โมร็อกโก) บาร์บา (บีทเครื่องเทศในเชอร์โมล่า) ซาลูก (มะเขือยาวรมควันทาเปรียบ) ทักตูกา (พริกย่างและซอสมะเขือเทศ) บาตาตา มาชาร์มลา (สลัดมันฝรั่งรสเผ็ด) บิสซารา (ซอสถั่วฟาวาเครื่องเทศยี่หร่า) อะเดส (สตูว์ถั่วเลนทิลแบบดั้งเดิม) โปอี คาสเซ (ซุปถั่วแบบดั้งเดิม) บักกูลา (ผักโขมกระเทียมมะนาวรสเผ็ด)

อาหารมื้อใหญ่แบบดั้งเดิมหลายคอร์ส โดยมีทาจีนเป็นจานหลัก ซึ่งเป็นหัวใจของการต้อนรับแบบโมร็อกโก เป็นสตูว์เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศหอมกรุ่นที่ต้มอย่างช้าๆ ในหม้อดินเผา ฝาครึ่งกลมจะกักไอไว้ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุน อร่อยเข้มข้น และมีความลึก มาพร้อมกับเครื่องเคียง 3 อย่าง + ของหวานแบบดั้งเดิมและพิธีชงชา ทาจีน: ไก่และเลมอนเก็บรักษา · เนื้อแกะและพลัมอบงา (+10$) · เนื้อวัวและอาร์ติโช้คหรือถั่วเขียว (+7$) เครื่องเคียง: แครอทเชอร์มูลา · มะเขือยาวซาลูค · ผักโขมมะนาวเบกกูลา และอื่น ๆ

งานเลี้ยงอาหารมังสวิรัติที่มีรากฐานมาจากประเพณีของโมร็อกโก ต้อนรับผู้เข้าพักด้วยพิธีชงชามินต์ มะกอกหมักรวม และ Zaalouk มะเขือยาวรมควัน + Bakkoula ผักโขมมะนาว เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่น ตามด้วยบิสซารา ซึ่งเป็นซุปถั่วปีและถั่วฟาวาที่มีเนื้อเนียน ปรุงด้วยน้ำมันมะกอก ยี่หร่า และฮาริสซา ทาจีนลูกชิ้นปลาในซอสเชอร์มูล่ามะเขือเทศ หรือทาจีนฟิลเลตปลาหมักผักตามฤดูกาล ของหวาน: อินทผลัมยัดดอกส้มและดาร์กช็อกโกแลต

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้