เมล็ดเซโมลินาที่นึ่งด้วยมือ เสิร์ฟพร้อมผักตามฤดูกาลตุ๋นไฟอ่อน ถั่วชิกพี และน้ำซุปเข้มข้นจากหญ้าฝรั่น โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมล ลูกเกด (tfaya) และอัลมอนด์คั่วมีให้เลือกทั้งไก่ แกะ หรือเนื้อวัว

คูสคูสต้มด้วยมือเสิร์ฟแบบครอบครัว พร้อมผักตามฤดูกาล ถั่ว และเนื้อสัตว์นุ่มในน้ำซุปหอมละมุนผสมสีคราม เสิร์ฟอย่างแท้จริงในบ้านโมร็อกโก มีอาหารมากมาย อบอุ่น และมีไว้สำหรับแบ่งปัน เอ็กซ์พีเรียนซ์ของคุณมี: • คูสคูสพิเศษ • ทฟายาแบบดั้งเดิม (หัวหอมคาราเมลและท็อปปิ้งลูกเกด) • อัลมอนด์ทองคำทอด • เลบน์ (นมเนยโมร็อกโก) • ของหวานโมร็อกโก • พิธีชงชามิ้นต์

อาหารมอร็อกโกแบบดั้งเดิมสำหรับผู้ทานอาหารมังสวิรัติ ประกอบด้วยผักตาจีนตุ๋นกับเครื่องเคียงตามฤดูกาล 2 อย่าง เสิร์ฟพร้อมขนมปังอุ่นๆ และชามินต์ ตัวเลือกสลัดและเครื่องเคียง: สลัดมะเขือเทศและแตงกวาโมร็อกโก บาร์บา (บีทเครื่องเทศในเชอร์โมล่า) Zaâlouk (มะเขือม่วงรมควัน) ทักตูกา (พริกย่างและมะเขือเทศ) Batata mcharmla (สลัดมันฝรั่งเย็นรสเผ็ด) บิสซารา (น้ำจิ้มถั่วฟาวา) อะเดส (สตูว์ถั่วเลนทิลแบบดั้งเดิม) Poie cassé (ซุปถั่วแบบดั้งเดิม) บักกูลา (ผักโขมกระเทียมมะนาวเผ็ด)

ประสบการณ์บรันช์สไตล์โมร็อกโกสุดพิเศษ ที่ประกอบไปด้วย อาร์แกนอัมลูโฮมเมด อินทผลัมสอดไส้ ชาเปปเปอร์มินต์แบบดั้งเดิม ดิปถั่วฟาว่าบิสซาราใส่ยี่หร่า ขนมปังซาวโดว์สด ลูกชิ้นเคฟตาและไข่ เทคทูกาทาจีน มะกอกโมร็อกโกหมัก และเฟรนช์โทสต์ดอกส้มราดน้ำผึ้ง

อาหารมื้อใหญ่แบบดั้งเดิมหลายคอร์สที่เน้นทาจีน ซึ่งเป็นหัวใจของการต้อนรับแบบโมร็อกโก เป็นสตูว์เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ต้มในหม้อดินเผาอย่างช้าๆ ฝาแบบกรวยจะกักไว้ด้วยไอน้ำ ทำให้ได้รสชาติที่นุ่มละมุนเข้มข้นและมีชั้น มาพร้อมกับเครื่องเคียง 3 อย่าง + ของหวานแบบดั้งเดิมและพิธีชงชา ตัวเลือกทาจีน: ไก่และเลมอนเกลือ · เนื้อแกะและพลัมอบงาและงา · เนื้อวัวและอาร์ติโชก ตัวเลือกเครื่องเคียง: · แครอทเชอร์มูลา · มะเขือยาวซาลูค · ผักโขมเลมอนเบคูลา · ถั่วอัดส์ และอื่นๆ

ปลาตลาดสดอบในน้ำหมักเชอร์มูลา พร้อมไทม์สด เลมอนกันบูด มะกอก และผักตามฤดูกาล ข้อเสนอนี้มาพร้อมกับของหวานโมร็อกโกและชามินต์ 3 ชุด เครื่องเคียงประกอบด้วย: Zaâlouk (มะเขือม่วงรมควัน) Bekkoula (ผักโขมรสเผ็ด) บาตาตามชาร์มลา (สลัดมันฝรั่งเผ็ด)