เริ่มต้นประสบการณ์การทำอาหารของคุณด้วยการเลือกใช้จานขนาดเล็กสไตล์ญี่ปุ่นที่ออกแบบมาเพื่อปลุกประสาทรับรส อาหารเรียกน้ำย่อยแต่ละอย่างทำขึ้นด้วยส่วนผสมตามฤดูกาลที่สมดุลและความสง่างามของอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิม แต่ละจานมีความเรียบง่ายและสง่างาม ช่วยให้ทุกส่วนผสมโดดเด่น ไม่ว่าผู้เข้าพักของคุณจะยังใหม่กับอาหารญี่ปุ่น หรือเป็นคนรักซูชิที่ช่ำชอง อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้ก็ช่วยสร้างบรรยากาศที่สมบูรณ์แบบสำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ

ฉันสร้างซูชิโรลโดยใช้ผลผลิตออร์แกนิก อาหารทะเลที่ยั่งยืน และส่วนผสมตามฤดูกาล แต่ละม้วนสะท้อนให้เห็นถึงความกลมกล่อมของรสชาติ สีสัน และเนื้อสัมผัส ซึ่งเป็นความสมดุลระหว่างเทคนิคญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและรสชาติสดใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนีย

ซาชิมิของฉันสะท้อนถึงปรัชญาจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร — ใช้ปลาที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนและผลผลิตออร์แกนิก แต่ละจานเป็นการแสดงออกถึงความบริสุทธิ์และความสมดุล ผสมผสานเทคนิคญี่ปุ่นดั้งเดิมกับวัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่น