ทางเข้า: ครีมเห็ด อิมัลชันพาร์เมซาน ทูอิลกรอบ เฮเซลนัท เมนูหลัก: อกไก่ป่าอิสระ มันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอก มะกอกดำ จัสเข้มข้น ของหวาน: มาโต้ ครัมเบิลมะนาว น้ำผึ้งเวอร์บีนา คูลีสลูกแพร์ ลูกแพร์

ทางเข้า: บีทรูทคาร์ปาชิโอ ชีสแพะสด ลูกแพร์ และถั่วปีนัส เมนูหลัก: หอยเชลล์ผัด พร้อมต้นลีค และเห็ด ครีมไวน์ขาว ของหวาน: กานาชช็อกโกแลตนมผสมกลิ่นมะลิ สตรอยเซลโกโก้ โฟมกาแฟ เฮเซลนัท

เมนูที่ปรับแต่งตามผลผลิตตามฤดูกาล ตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกอย่าง

อาหารเรียกน้ำย่อย: คาปูชิโน่ดอกกะหล่ำ ฟาเนีย ชิปแฮมไอบีเรีย ทางเข้า: ทาร์ทาร์หอยเชลล์ ครีมพาร์เมซาน พริกไทยทิมุต เมนูหลัก: เนื้อลูกวัวเทนเดอร์ลอยน์สุกปานกลาง พร้อมพูเร่พาร์สนิป และซอสจัสคาร์ดามอนเข้มข้น ชีส: ชีสคันตัลบ่ม จัมหัวหอมแดง ของหวาน: แพร์ต้มซาฟรอนและวานิลลา ครีมบางๆ และช็อร์ตเบรดบัควีท

อาหารเรียกน้ำย่อย: บิสกิตชอร์ตเบรดมินิพาร์เมซาน เห็ดพอร์ชินี เฮเซลนัทคั่ว ทางเข้า: วีเทลโล ตอนนาโต และเคเปอร์ เมนูหลัก: เนื้อปลาไพค์-เพิร์ช ฟิลเล่ต์ เนยอัลมอนด์ ริสอตโต้ขึ้นฉ่าย ก่อนอาหารหวาน: แชมเปญกรานิตา เปลือกซิตรัส ของหวาน: ดาร์กช็อกโกแลต 70% และเกรปฟรุตสีชมพู โกโก้กรอบ น้ำมันมะกอก

คุณขอให้เชฟคนนี้ปรุงอาหารตามความต้องการได้