อาหาร 4 คอร์สที่มีความสมดุล โดยเน้นเสน่ห์ของฮิลล์คันทรี ซึ่งความเรียบง่ายมาบรรจบกับความซับซ้อนในทุกเมนูที่ปรุงด้วยมือมือ เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่จะมีเมดัลเลียนจากอกนกกระทาตัวเมียพร้อมซอสมะนาว

อาหาร 3 คอร์สแบบเต็มรูปแบบส่งถึงที่ อาหารเรียกน้ำย่อยชาร์คูทรีแบบแบ่งปัน เลือกได้ระหว่างฟิเลมิยองห่อเบคอนหรือซัลมอนเคลือบมิโซะ ช็อกโกแลตฟองดูพร้อมผลไม้สดและเบอร์รี่แบบแบ่งปันกัน

เมนู 4 คอร์สผสมผสานความสบายแบบคลาสสิกกับสไตล์โมเดิร์น โดยใช้วัตถุดิบในภูมิภาคและออกแบบมาให้รู้สึกคุ้นเคยและยกระดับ เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่จะมีปลาแซลมอนป่าที่จับมากับมิโซะเคลือบเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย

งานเลี้ยง 4 คอร์สที่ประณีต ออกแบบมาเพื่อให้คุณได้สัมผัสกับความอุดมสมบูรณ์ตามฤดูกาลของฮิลล์คันทรีในค่ำคืนที่น่าจดจำ เต็มไปด้วยความสง่างาม ลึกซึ้ง และสะดวกสบาย เมนูจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่จะมีเนื้อกวางเอ็กซิสห่อด้วยเปลือกพิสตาชิโอเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย