อาหารเช้า/มื้อสายสไตล์เม็กซิกัน น้ำส้มและแอปเปิ้ล กาแฟ ชา และนม ผลไม้ตามฤดูกาล ไข่ตามต้องการ เบคอน โยเกิร์ตและกราโนลา เมนูหลัก (เลือก 1 อย่าง): แพนเค้ก / เฟรนช์ทอสต์ / โมเลเต้เม็กซิกัน / ชิลากีเลส์กับซอสเขียวหรือแดง ขนมปัง, โตร์ติยา ซอสมีสไตล์เม็กซิกัน

เพลิดเพลินกับเมนูสนุกๆ และสดใหม่ที่เต็มไปด้วยรสชาติแคริบเบียน เตรียมตัวลิ้มลองเซวิเช่แสนอร่อยที่ทำจากปลาสดใหม่จากทะเลแคริบเบียน กุ้งหมักไฟย่างสุดอร่อย ทาโก้แบบดั้งเดิมหลากหลายเมนู กัวคาโมเล่ และของหวานสุดเซอร์ไพรส์

เมนูยอดเยี่ยมที่ผสมผสานความดีที่สุดของอาหารทั้งสองอย่าง • สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออแกนิค วิเนเกรตโมเดนา ชีสเฟต้า ผักร็อกเก็ต ผลไม้ท้องถิ่น และมันสำปะหลังทอด • ขนมปังปิ้งทูน่าสดกับอะโวคาโดผักกาดดองถั่วเหลืองงาและมายองเนสชิโปเติล • แก้มวัวในไวน์แดงและพริกหยวกยูคาเตกัน อดโบ โครงมันฝรั่งและหอมคอนฟิต อัลมอนด์ทอด • เค้กข้าวโพดเม็กซิกันครีมพิเศษกับเมล็ดโกโก้และไอศกรีมมะพร้าว

อาหารพื้นเมืองและวัตถุดิบในภูมิภาคที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี • เอสกิเต้สไตล์เม็กซิกันดั้งเดิมกับไขกระดูก พร้อมเครื่องปรุงรสพิเศษจากพริกไทย มายองเนส และมะนาว • ทามาเล้ใบศักดิ์สิทธิ์ของเม็กซิโกยัดไส้ด้วยฮุยตลาโคเช่และชีส 3 ชนิด พร้อมครีมมันฝรั่งหวานและพริก • ปลาติคินซิกจากยูกาตัน (สูตรมายัน) กับผักชี หอมแดง และข้าวแคริบเบียนบนใบตอง • สเต็กเนื้อสันอกกับข้าวโพดย่างและผักกับเคซาดิยาสชีสโออาซากา • ข้าวหวานอบอบอวลกลิ่นอบอวลของอบเชยและโป๊ยกั๊ก

มื้อค่ำพิเศษที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติเมดิเตอร์เรเนียน • สลัดบูร์ราตา: มะเขือเทศ เพสโต้ ชีสมอสซาเรลลา โหระพา มะกอกดำ และน้ำมันมะกอก • ดิปอาร์ติโชกและผักโขมกับพาร์เมซานและขนมปัง • ปาเอยาสเปนแบบดั้งเดิมที่มีโปรตีน (หมู เนื้อ ไก่ ปลา หรืออาหารทะเล) และอัลลิโอลี • บราวนี่ช็อกโกแลตกับเม็ดโกโก้ โฟมมะม่วง และมาร์มาเลดราสเบอร์รี่

เมนูวีแกนชวนชิมสุดว้าว รสชาติธรรมชาติจากผัก ผักใบเขียว และผลไม้ • สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่ออแกนิค น้ำสลัดมะเขือเทศและขิง ผักโขม ผักร็อกเก็ต ผลไม้ท้องถิ่น และมันฝรั่งทอด • กะหล่ำดอก 4 ผืน หอมคาร์เมล พริกย่าง และน้ำมันพาร์สลีย์ • มะเขือเทศที่อุณหภูมิต่ำ เพสโต้ถั่วพีคัน ครีมมะเขือเทศคั่ว กระเทียมและน้ำผึ้ง • อาโวคาโดหวาน ไอศกรีมมะพร้าว ผลไม้ตามฤดูกาล มะกรูดดำ